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马翠翠

作品数：7 被引量：41H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个多酚
  • 3个饮料
  • 3个乳铁蛋白
  • 3个乳液
  • 3个乳液稳定性
  • 3个乳状液
  • 3个食品
  • 3个食品科学
  • 3个水化合物
  • 3个碳水化合物
  • 2个冻融稳定性
  • 1个代谢
  • 1个单甘酯
  • 1个单硬脂酸甘油...
  • 1个胆固醇
  • 1个胆盐
  • 1个蛋白肽
  • 1个导轨

机构

  • 3个中国农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京汇源饮料...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个北京市大学生...
  • 2个北京市科委科...
  • 2个湖南省科技重...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家大学生创...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国食品添加...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个化学工业与工...
  • 1个农业工程学报
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  • 1个安徽农业科学
  • 1个世界标准化与...

地区

  • 3个北京市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘夫国
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 共价复合物 蛋白质 乳状液 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 蛋白质 功能特性 共价复合物 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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