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彭英

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 1个代谢
  • 1个代谢异常
  • 1个胆固醇
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白磷酸化
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋奶
  • 1个蛋清
  • 1个低聚糖
  • 1个电导
  • 1个电导率
  • 1个淀粉
  • 1个吊白块
  • 1个丁醇
  • 1个冻干
  • 1个豆芽
  • 1个毒剂
  • 1个毒效

机构

  • 2个暨南大学

资助

  • 2个广州市科技计...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个工业微生物
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个家庭医学（上...
  • 1个食品与机械
  • 1个西北农业学报
  • 1个中国油脂
  • 1个广东农业科学
  • 1个色谱
  • 1个饮料工业
  • 1个广东化工
  • 1个广州食品工业...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个高等理科教育

地区

  • 2个广东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宇哲
供职机构：暨南大学
研究主题：木醋杆菌 填料塔 发酵装置 苹果醋 阀门
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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