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孟丹丹

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金辽宁省科技厅科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
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  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个电子鼻
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  • 3个蛋白粉
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  • 3个沙丁鱼
  • 3个生物保鲜
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  • 3个食品
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  • 3个食用品质

机构

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  • 3个西南大学
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  • 2个上海海洋大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
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  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国水产科学...
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资助

  • 4个国家科技支撑...
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  • 4个辽宁省科技厅...
  • 3个国家留学基金
  • 3个中央级公益性...
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传媒

  • 4个水产学报
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  • 3个食品工业科技
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  • 3个中国食品学报
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  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国酿造

地区

  • 2个辽宁省
  • 1个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
马帅
供职机构：渤海大学
研究主题：鲽鱼 电子鼻 烤制 沙丁鱼 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡路昀
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼皮 理化特性 保鲜技术 抗氧化活性 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕晓敏
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：合浦珠母贝 超高压处理 超高压 6-姜酚 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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