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张立国

作品数：11 被引量：0H指数：0
供职机构：山东农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个医药卫生
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个饮料
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个营养
  • 5个营养物质
  • 4个异戊醇
  • 4个原浆
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质溶解度
  • 3个蛋清
  • 3个蛋清粉
  • 3个淀粉多糖
  • 3个新型啤酒
  • 3个营养面包
  • 3个营养物质含量
  • 3个皂土

机构

  • 8个山东农业大学
  • 2个山东泰山啤酒...
  • 1个武汉大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个泰安市啤酒厂

资助

  • 5个山东省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个泰安市科技发...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个山东省科技发...
  • 3个山东省农业重...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个山东省优秀中...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个泰安市大学生...
  • 2个作物遗传与种...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 4个酿酒
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个山东农业大学...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个生物技术
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个西部粮油科技
  • 2个粮食与油脂
  • 2个山东食品发酵
  • 2个山东农业教育

地区

  • 8个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘季善
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆深加工 大豆分离蛋白 微量热法 大豆肽 肠道功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董海洲
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向阳
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 面团特性 改性 牛油 靶向性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠云东
供职机构：山东农业大学
研究主题：啤酒 麦汁 原浆 风味评价 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭萌萌
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦芽 啤酒 发酵酒 可发酵性糖 啤酒糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开利
供职机构：山东泰山啤酒有限公司
研究主题：啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金华
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐雪峰
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 半干法 改性工艺 改性大豆分离蛋白 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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