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朱宝生
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14
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仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
广东省自然科学基金
广州市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘功良
广州市广式传统食品加工与安全控...
白卫东
广州市广式传统食品加工与安全控...
赵文红
仲恺农业工程学院
高苏娟
仲恺农业工程学院轻工食品学院
赵翾
仲恺农业工程学院
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刘功良
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:发酵 黄酒 果酒 蜂蜜 香基
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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赵翾
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:发酵 响应面法优化 响应面法 发酵型 米酒
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李南薇
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:生物被膜 抗氧化活性 活性研究 多糖 蜡样芽孢杆菌
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高苏娟
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:食品生物化学 蛋白质 生物被膜 发酵 蜂蜜
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颜晓青
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:驯化 基因 酵母筛选 醋酸发酵 一步法
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谢广发
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:蜂蜜 发酵制备 根霉 黄酒 浸米
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陈华玲
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:发酵工艺 蜂蜜酒 蜜酒 荆条蜜 荆条
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姚金喜
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:抗逆性 酵母菌 酵母 总糖 保藏
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