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熊伟

作品数：26 被引量：113H指数：7
供职机构：成都大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
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  • 2个政治法律
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主题

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机构

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  • 2个四川大学
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资助

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  • 10个国家自然科学...
  • 10个四川省教育厅...
  • 6个四川省教育厅...
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传媒

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  • 3个湖南农业科学

地区

  • 24个四川省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 食品安全 酶解 羊肉
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 畜禽骨 食用品质 保鲜贮藏 稳定性
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刘文龙
供职机构：成都大学
研究主题：兔肉松 固始鸡 气体传感器 工程教育专业认证 工程教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏虎
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 美拉德反应 酶解液 肉味香精 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐欢
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 美拉德反应 酶解液 肉味香精 保鲜贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新惠
供职机构：成都大学
研究主题：组胺 亚硝酸盐 食用安全性 酸价 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴婷
供职机构：成都大学
研究主题：角蛋白 胶原多肽 胶原蛋白 酶解制备 酶解工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺明明
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 畜禽骨 火腿肠 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄雪梅
供职机构：成都大学
研究主题：骨粉 畜禽骨 火腿肠 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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