您的位置： 专家智库 > >

陈业明

作品数：53 被引量：141H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 16个化学工程
  • 14个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 12个理学
  • 11个文化科学
  • 8个生物学
  • 7个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 18个大豆
  • 16个蛋白
  • 14个蛋白质
  • 14个油体
  • 13个食品
  • 13个稳定性
  • 13个抗氧化
  • 13个白质
  • 12个豆浆
  • 12个酶解
  • 11个离子
  • 9个植物
  • 9个大豆分离
  • 7个蛋白酶
  • 7个淀粉
  • 7个动力学
  • 7个豆腐
  • 6个得率
  • 6个动力学研究
  • 4个蛋白溶解性

机构

  • 27个江南大学
  • 6个中国农业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个江苏食品药品...
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个暨南大学
  • 1个湖北省林业科...
  • 1个武汉大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个教育部
  • 1个中国劳动关系...
  • 1个中南林业科技...
  • 1个武汉工业学院
  • 1个中国林业科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个北京市理化分...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 26个国家自然科学...
  • 12个国家科技支撑...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个中央高校基本...
  • 7个江苏省自然科...
  • 5个国家重点实验...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省工业攻...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个江苏省高校自...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省教育部...

传媒

  • 21个中国油脂
  • 18个食品工业科技
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品与机械
  • 9个食品科学
  • 9个中国粮油学报
  • 8个大豆科学
  • 8个粮食与油脂
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品工业
  • 7个食品研究与开...
  • 7个食品与生物技...
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科技
  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个粮食与食品工...
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国食品学报

地区

  • 28个江苏省
  • 4个北京市
  • 2个湖北省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
华欲飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥珍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 蛋白质 大豆蛋白 豆浆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彩猛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆 油体 蛋白质 大豆肽 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵路苹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油体 大豆 大豆油 大豆蛋白质 SDS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田其英
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：高职 高职院校 食品 食品药品 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：高职院校 食品药品 高职 校园文化 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄少波
供职机构：中国劳动关系学院
研究主题：色泽 保水性 冷却肉 气调包装 一氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆 豆腐 凝胶性质 失水率 油体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙蕾
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大米食味 新鲜度 快速检测技术研究 籼型 稻米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0