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张瑞雪

作品数：6 被引量：135H指数：3
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
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  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个军事
  • 1个历史地理
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主题

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  • 5个多糖类物质
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  • 4个蛋白资源
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  • 3个大枣
  • 3个胆碱
  • 3个蛋白酶解物

机构

  • 7个渤海大学
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  • 1个浙江省食品安...
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资助

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  • 8个博士科研启动...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个辽宁省科技厅...
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传媒

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  • 2个食品工业
  • 1个中国食品工业
  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究

地区

  • 5个辽宁省
  • 1个吉林省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵文竹
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于志鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静波
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣珂
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：饼干 生姜 黄油 精深加工 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新蕊
供职机构：渤海大学
研究主题：分离纯化 活性 糖蛋白 食源性 大豆膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏玲
供职机构：渤海大学
研究主题：糖蛋白 活性研究 生姜 抗氧化活性 食源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李思慧
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜 超声波辅助提取 活性研究 多糖类物质 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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