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王乃富

作品数：64 被引量：136H指数：7
供职机构：安徽农业大学更多>>
发文基金：安徽省自然科学基金国家自然科学基金江苏省科技攻关计划更多>>
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合作作者

领域

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  • 3个机械工程
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  • 2个建筑科学
  • 2个社会学
  • 2个政治法律

主题

  • 28个抗氧化
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  • 23个食品
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  • 19个抗氧化活性
  • 18个蛋白
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  • 16个多酚
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  • 10个代谢
  • 10个油炸
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个丁醇
  • 5个低聚糖

机构

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  • 2个合肥工业大学
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  • 1个南京财经大学
  • 1个上海理工大学

资助

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  • 14个安徽省自然科...
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传媒

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  • 7个农业工程学报
  • 7个天然产物研究...

地区

  • 27个安徽省
  • 10个江苏省
  • 1个北京市
共 38 条 记 录，以下是 1-10
周裔彬
供职机构：安徽农业大学
研究主题：糯米淀粉 绿茶粉 茶叶 茶多糖 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春阳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：多酚 原花青素 响应面法优化 白首乌 葡萄籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张强
供职机构：合肥工业大学
研究主题：存储介质 情感分析 通信 邻域搜索 文本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫征
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：花色苷 紫心甘薯 鱼肉香肠 蓝莓叶 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文旭
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：草莓 酚类物质 发酵生产 原花青素 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐燕
供职机构：安徽农业大学
研究主题：化学成分 黄酮 化学成分研究 茶黄素 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋宁
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：食用菌 草菇 腐食酪螨 杏鲍菇 虫草素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽萍
供职机构：安徽农业大学
研究主题：糯米淀粉 包合物 磷酸酯 油炸 黄河三角洲地区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梅青
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：籽油 绿豆 梨膏 超声辅助提取 豆腐柴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁进
供职机构：安徽农业大学
研究主题：绿茶 双孢菇 籼米粉 茶粉 戊聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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