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李思宁

作品数：123 被引量：377H指数：10
供职机构：西南民族大学更多>>
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地区

  • 34个四川省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
唐善虎
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛肉 牦牛 发酵 肌原纤维蛋白 理化特性
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郝刚
供职机构：西南民族大学
研究主题：抗菌肽 牦牛肉 牦牛 抑菌活性 衍生物
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王柳
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 肌原纤维蛋白 茶多酚 感官评定
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闫利国
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 肌原纤维蛋白 冷却肉 牦牛 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白菊红
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 冷却肉 肌原纤维蛋白 冷冻 理化特性
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张杰
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 大蒜油 风味 后熟过程 稳定剂
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胡洋
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：感官 发酵 酸奶 益生菌酸奶 TG酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈驰
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：肉质 酸奶品质 保水性 微波加热 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑渝川
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 果糖 肌原纤维蛋白 挥发性物质 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨发龙
供职机构：西南民族大学
研究主题：绵羊肺炎支原体 山羊 鸭瘟病毒 蛋白 多杀性巴氏杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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