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张瑾

作品数：4 被引量：16H指数：2
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合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个调味
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  • 1个增香酵母
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  • 1个香气
  • 1个香气成份
  • 1个灭菌
  • 1个灭菌设备
  • 1个酵母

机构

  • 1个石家庄珍极酿...

传媒

  • 1个中外食品工业...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个江苏调味副食...

地区

  • 1个河北省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
陈彩英
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 香气成份 褐变 焦糖色 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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