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郭瑞

作品数：3 被引量：8H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
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  • 4个文化科学
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  • 3个农业科学
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  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
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主题

  • 7个蒸汽
  • 7个膨化
  • 7个过热蒸汽
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  • 5个淀粉
  • 5个动力研究
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  • 4个蛋清粉
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  • 3个蛋白质分离
  • 3个蛋白质提取
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机构

  • 7个福建农林大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个华中农业大学
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  • 1个中国农业大学
  • 1个福建正大食品...

资助

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传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 7个福建省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
安凤平
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪波
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伙平
供职机构：福建农林大学
研究主题：杨梅汁 非热加工 花色苷 护色 催陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 紫山药 抗性淀粉 理化性质 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇东朝
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 脱水蔬菜 番茄 膨化干燥 青苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕慧
供职机构：福建农林大学
研究主题：卵白蛋白 乳化性 改性 乳化活性 蛋清粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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