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陈梦诗

作品数：10 被引量：11H指数：2
供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：福建省区域科技重大项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 4个经济管理
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  • 3个文化科学
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  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 12个抗氧化
  • 11个酶解
  • 11个风味
  • 10个蛋白
  • 10个食品
  • 10个活性
  • 10个氨基酸
  • 9个天然抗氧化
  • 9个天然抗氧化剂
  • 9个抗氧化剂
  • 8个蛋白酶解
  • 8个蛋白制备
  • 8个蛋白肽
  • 8个植物
  • 8个酸性蛋白酶
  • 7个蛋白酶解物
  • 7个鱼糜
  • 7个生物学利用率
  • 6个鱼糜制品
  • 5个蛋白复合体

机构

  • 11个福州大学
  • 2个福建农林大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个上海交通大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个厦门大学
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  • 1个中国海洋大学
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  • 1个安徽省林业科...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个福建省自然科...
  • 5个福建省科技计...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个福建省科技重...
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  • 3个国家高技术研...
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  • 3个福州市科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个福建省教育厅...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
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传媒

  • 10个中国食品学报
  • 6个食品工业科技
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  • 2个天然产物研究...
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地区

  • 11个福建省
  • 1个安徽省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方卫东
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林祥志
供职机构：国家海洋局第三海洋研究所
研究主题：小球藻 微藻 叶黄素 真蛸 头足类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江勇
供职机构：福州大学
研究主题：鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶 合成抗氧化剂 蛋白制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨倩
供职机构：福州大学
研究主题：金属氧化物 电子纸 LED 光栅 突触
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妙鸿
供职机构：福州大学
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 食品 功能特性 紫菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张馨元
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：大豆分离 硒 螯合 蛋白肽 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高学玲
供职机构：安徽农业大学
研究主题：花色苷 蓝莓 黑茶 树莓 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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