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王萍

作品数:20 被引量:85H指数:7
供职机构:上海海洋大学更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学生物学交通运输工程更多>>

领域

  • 16个农业科学
  • 14个轻工技术与工...
  • 13个经济管理
  • 13个理学
  • 12个医药卫生
  • 11个化学工程
  • 10个生物学
  • 10个自动化与计算...
  • 7个机械工程
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 7个文化科学
  • 6个金属学及工艺
  • 6个水利工程
  • 5个哲学宗教
  • 5个电子电信
  • 5个建筑科学
  • 4个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程

主题

  • 11个调味
  • 10个调味料
  • 10个冻干
  • 9个低温真空
  • 9个动力学
  • 8个蛋白
  • 8个动力学模型
  • 8个多酚
  • 7个短波
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个蛋白质
  • 6个低糖
  • 6个淀粉
  • 6个调味汁
  • 6个动力学研究
  • 6个动压
  • 5个代谢
  • 5个代谢产物
  • 5个代谢规律
  • 5个调味粉

机构

  • 13个上海海洋大学
  • 7个中国农业科学...
  • 6个中国水产科学...
  • 6个中华人民共和...
  • 3个广东海洋大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个中国海洋大学
  • 3个中国水产科学...
  • 3个中国水产科学...
  • 2个湖南农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个中国农业科学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个东北财经大学
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个上海交通大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院

资助

  • 13个公益性行业(...
  • 12个国家自然科学...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个国家高技术研...
  • 7个国家科技重大...
  • 6个引进国际先进...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个广东省海洋渔...
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  • 6个国家农业科技...
  • 6个海南省重点科...
  • 6个新疆生产建设...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个国家科技基础...
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  • 5个广西壮族自治...

传媒

  • 13个食品工业科技
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  • 12个食品与发酵工...
  • 12个现代食品科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个食品与机械
  • 9个农业工程学报
  • 9个核农学报
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  • 6个水产学报
  • 6个农产品加工
  • 6个农产品加工(...
  • 6个农产品加工(...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国水产科学
  • 5个生物技术通报
  • 5个海洋科学
  • 5个广东农业科学
  • 5个湛江海洋大学...
  • 4个上海水产大学...

地区

  • 10个上海市
  • 6个北京市
  • 5个广东省
21 条 记 录,以下是 1-10
毕金峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易建勇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 真空冷冻干燥 脆片 果胶 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林燕
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 中短波 苹果 脆片 变温压差膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耀广
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇多糖 香菇 菠萝蜜 食品安全 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芹芹
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 闪蒸干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴燕燕
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 合浦珠母贝 水产品 罗非鱼片 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋秋红
供职机构:上海海洋大学工程学院
研究主题:教学改革 课程 工程流体力学 优化设计 雨伞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昕烨
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 闪蒸干燥 脆片 苹果 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王耀
供职机构:上海海洋大学
研究主题:救生 电梯 失速 公共设施 轿厢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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