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陆晨

作品数：6 被引量：82H指数：5
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个理学
  • 5个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 8个多酚
  • 7个淀粉
  • 6个氮溶解指数
  • 6个蛋白产品
  • 6个蛋白沉淀
  • 6个蛋白质提取
  • 6个蛋白质提取率
  • 6个电子鼻
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  • 5个低聚肽
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  • 4个单宁酶
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白酶
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  • 4个蛋糕
  • 4个低聚
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机构

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  • 6个江南大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南昌大学
  • 1个唐山学院
  • 1个莆田学院
  • 1个浙江大学
  • 1个南京野生植物...
  • 1个中国热带农业...
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  • 1个江苏省宜兴轻...

资助

  • 9个浙江省公益性...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个科研院所技术...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏省自然科...
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  • 2个教育部留学回...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个国家科技重大...
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传媒

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  • 7个食品科学
  • 7个中国茶叶加工
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  • 6个食品工业
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  • 5个粮食与油脂
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  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国茶叶

地区

  • 5个山东省
  • 3个江苏省
  • 1个海南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彬
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 茶粉 茶渣 活性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张士康
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱跃进
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶籽油 茶粉 茶叶 速溶茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海华
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶 红茶 速溶茶 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉兰
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：绿茶 速溶茶 茶粉 茶多酚 红茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹雨虹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超声辅助提取 超声波辅助提取 茶渣 蛋白质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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