您的位置： 专家智库 > >

赵丹

作品数：7 被引量：46H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划北京市优秀人才培养资助更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个发酵
  • 5个黄酮
  • 4个真菌发酵
  • 4个总酚
  • 4个总黄酮
  • 4个荞麦
  • 4个黄酮含量
  • 4个固态发酵
  • 4个发酵剂
  • 4个Γ-氨基丁酸
  • 4个氨基丁酸
  • 3个紫米
  • 3个总黄酮含量
  • 3个还原糖
  • 3个氨基态氮
  • 2个单因素
  • 2个胆碱
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个低盐固态

机构

  • 7个中国农业大学
  • 1个日本筑波大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个日本国际农林...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个北京市优秀人...
  • 4个教育部“新世...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个北京市大学生...
  • 2个达能营养中心...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中日国际合作...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”科...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个福建省大学生...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个2000年中...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个家庭生活指南
  • 1个中国调味品
  • 1个大豆科学
  • 1个农业机械学报

地区

  • 6个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
路锶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚世聪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
勾剑颖
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田北
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：氨基态氮 Γ-氨基丁酸 固态发酵 还原糖 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周韵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：粗多糖 抗氧化性能 抗氧化性 紫山药 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0