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芦晶

作品数：5 被引量：41H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 6个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白功能特性
  • 3个蛋白多肽
  • 2个胆固醇
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋白液
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成
  • 2个蛋白肽

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个北京市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个云南省省院省...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个中国农业大学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国农业大学...
  • 5个农产食品科技
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个肉类研究
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个淡水渔业
  • 2个渔业现代化
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 5个北京市
  • 1个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑喆
供职机构：中国农业大学
研究主题：抗原性 驴肉 牛乳 乳清蛋白 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建辉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：牛初乳 免疫球蛋白 IGG 泌乳期 保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布冠好
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爱荣
供职机构：中国农业大学
研究主题：糖基化反应 肌原纤维蛋白 鲢鱼 溶解性 蛋白功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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