2024年8月28日
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胡永金
作品数:
101
被引量:494
H指数:12
供职机构:
云南农业大学食品科学与技术学院
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发文基金:
国家自然科学基金
云南省自然科学基金
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合作作者
薛桥丽
云南农业大学图书馆
朱仁俊
云南农业大学食品科学与技术学院
葛长荣
云南省畜产品加工工程技术研究中...
杨华松
云南农业大学食品科学与技术学院
黄启超
云南农业大学食品科学与技术学院
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薛桥丽
供职机构:云南农业大学
研究主题:腐乳 发酵 提取物 体外抑菌 纤维素酶菌株
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朱仁俊
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:武定鸡 饲料添加剂 断奶仔猪 肌苷酸 风味
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葛长荣
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 肉质
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杨华松
供职机构:云南农业大学
研究主题:水稻 综合评价 发酵 高校 籼型水稻
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黄启超
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能
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李世俊
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:火腿 牛奶 高效液相色谱法 中农 农药
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刘晓永
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:酿酒酵母 Β-葡聚糖 酵母 酵母Β-葡聚糖 酵母细胞
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林奇
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:保鲜 抗氧化 饮料 生产工艺 贮藏
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徐志强
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:武定鸡 火腿 分子标记 地方鸡 管氏肿腿蜂
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谷大海
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
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