您的位置： 专家智库 > >

王辉

作品数：115 被引量：94H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 80个轻工技术与工...
  • 42个化学工程
  • 41个医药卫生
  • 39个农业科学
  • 39个理学
  • 31个文化科学
  • 30个生物学
  • 23个环境科学与工...
  • 22个经济管理
  • 15个自动化与计算...
  • 14个政治法律
  • 12个一般工业技术
  • 11个石油与天然气...
  • 11个建筑科学
  • 10个机械工程
  • 8个哲学宗教
  • 8个交通运输工程
  • 7个矿业工程
  • 6个文学
  • 6个历史地理

主题

  • 44个抗氧化
  • 44个活性
  • 43个蛋白
  • 43个多糖
  • 39个淀粉
  • 39个食品
  • 39个超声波
  • 36个分子
  • 34个膳食纤维
  • 33个响应面
  • 31个酶解
  • 31个明胶
  • 30个糖基化
  • 30个微胶囊
  • 30个抗氧化活性
  • 27个豆渣
  • 27个鱼鳞
  • 25个蛋白质
  • 25个凝胶性
  • 23个鱼鳞明胶

机构

  • 88个南昌大学
  • 19个江西师范大学
  • 4个教育部
  • 1个复旦大学
  • 1个江西大学
  • 1个江南大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个南昌大学第二...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华东交通大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个江西理工大学
  • 1个青海大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个北京市食品工...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 57个国家自然科学...
  • 33个国家高技术研...
  • 29个长江学者和创...
  • 25个江西省教育厅...
  • 21个国家科技型中...
  • 20个国家现代农业...
  • 20个江西省科技支...
  • 18个国家重点基础...
  • 16个江西省自然科...
  • 13个江西省科技计...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个国家教育部博...
  • 10个江西省主要学...
  • 10个江西省研究生...
  • 9个国家重点实验...
  • 9个江西省高等学...
  • 8个国际科技合作...
  • 8个国家农业科技...
  • 8个食品科学与技...
  • 7个江西省教育厅...

传媒

  • 49个食品科学
  • 45个食品工业科技
  • 42个食品与发酵工...
  • 21个食品与机械
  • 21个光谱学与光谱...
  • 18个南昌大学学报...
  • 17个中国食品学报
  • 16个食品研究与开...
  • 15个南昌大学学报...
  • 14个农业工程学报
  • 14个食品科技
  • 11个江西食品工业
  • 10个食品工业
  • 10个高压物理学报
  • 8个安徽农业科学
  • 8个中国粮油学报
  • 7个化学学报
  • 7个天然产物研究...
  • 6个中国酿造
  • 6个中国油脂

地区

  • 89个江西省
  • 1个云南省
共 90 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 加工废弃物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：南昌大学
研究主题：微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月明
供职机构：南昌大学
研究主题：亚硒酸 鱼明胶 糖基化反应 蛋白肽 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温平威
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼蛋白 微波 胶原 裂解 烃类燃料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭梅
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼蛋白 胶原 共价化合物 辛烯基琥珀酸淀粉酯 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 西藏酥油 原子吸收光谱法 蛋白质 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金林
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 膳食纤维 可溶性膳食纤维 虾壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0