您的位置： 专家智库 > >

文剑

作品数：26 被引量：126H指数：8
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：北京市科技计划项目国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 18个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 11个化学工程
  • 10个经济管理
  • 8个农业科学
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个历史地理

主题

  • 24个饮料
  • 18个食品
  • 16个营养
  • 15个运动饮料
  • 12个代谢
  • 12个大豆多肽
  • 11个蛋白
  • 11个饮料产品
  • 10个多糖
  • 10个油脂
  • 9个动物
  • 9个运动员
  • 8个血糖
  • 8个玉米
  • 8个玉米汁
  • 6个蛋白质
  • 6个蛋白胨
  • 6个低聚糖
  • 6个调味
  • 6个调味品

机构

  • 23个中国食品发酵...
  • 6个国家体育总局
  • 4个北京康比特运...
  • 2个北京医科大学
  • 2个北京体育大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个北京大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个首都医科大学
  • 1个中国中医科学...
  • 1个烟台大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个河北科技大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个国家体育总局...

资助

  • 13个北京市科技计...
  • 9个国家自然科学...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个国家科技部农...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技基础...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个国家体育总局...
  • 2个北京市重点实...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部奥...
  • 2个国家科技部专...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个河北省科技计...
  • 2个科技部科研院...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 24个食品与发酵工...
  • 13个食品工业科技
  • 9个中国运动医学...
  • 9个食品研究与开...
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品科技
  • 8个中国食品科学...
  • 6个食品科学
  • 6个体育科研
  • 5个饮料工业
  • 5个中国食品添加...
  • 5个2012年第...
  • 4个体育科学
  • 4个西安体育学院...
  • 4个2003年国...
  • 3个中国农村科技
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国免疫学杂...
  • 3个食品工业
  • 3个北京体育大学...

地区

  • 28个北京市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
吴逸民
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：大豆多肽 运动饮料 稳定性 臭味 脱除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚树立
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：大豆多肽 运动饮料 饮料 饮料加工 臭味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱英燕
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：大豆多肽 饮料生产技术 臭味 脱除 饮料产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯占群
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：微胶囊 乳状液 紫苏籽油 纯化 功能性油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段盛林
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：双螺杆挤压机 挤压膨化机 血糖生成指数 双螺杆 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩丽丽
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：紫苏籽油 粒径 稳定性 乳状液 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苑鹏
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：玛咖 电子鼻 感官 感官评价 芥子油苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉铮
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：大豆多肽 中草药 运动饮料 生产工艺 果蔬饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳嘉
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：抗氧化 3T3-L1前脂肪细胞 血糖生成指数 脂肪肝 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金泽
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：水苏糖 草石蚕 苏糖 饮料产品 功能性低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0