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周鼎玲

作品数：3 被引量：11H指数：2
供职机构：长春大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
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  • 5个文化科学
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  • 4个理学
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个豆粉
  • 12个溶解度
  • 12个速溶
  • 12个速溶豆粉
  • 12个高蛋白
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  • 7个蛋白
  • 7个营养
  • 6个低聚肽
  • 6个豆粕
  • 6个短肽
  • 5个淀粉
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  • 4个钝化
  • 4个营养成分
  • 4个营养价值
  • 3个电喷雾
  • 3个电喷雾质谱
  • 3个油莎豆

机构

  • 13个长春大学
  • 6个国家大豆深加...
  • 1个长春工业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个吉林大学
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  • 1个郑州大学第一...
  • 1个吉林农业大学
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  • 1个焦作市人民医...
  • 1个中国食品工业...
  • 1个绍兴市食品药...

资助

  • 8个吉林省科技发...
  • 6个国家科技成果...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个长春市科技计...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 3个长春市科技发...
  • 3个吉林省教育厅...
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  • 1个河南省教育厅...
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传媒

  • 9个长春大学学报
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  • 4个食品界
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  • 2个农业机械学报
  • 2个农业机械
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  • 2个吉林农业大学...
  • 2个粮食加工

地区

  • 12个吉林省
  • 1个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
吴淑清
供职机构：长春大学
研究主题：面包 大豆糖蜜 直接发酵法 油莎豆 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓东
供职机构：长春大学旅游学院
研究主题：旅游 森林旅游 GIS 成图系统 MAPINFO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁洪祥
供职机构：长春大学
研究主题：大豆低聚肽 血糖 奶粉 豆粕 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷海容
供职机构：长春大学
研究主题：大豆低聚肽 奶粉 豆粕 大豆异黄酮 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：武汉科技大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 有机酸 磁共振成像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉馨
供职机构：长春大学
研究主题：高蛋白 豆粉 速溶豆粉 溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟莉
供职机构：东北师范大学
研究主题：玉米秸秆 降解 植物纤维素 微波加热 食品专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 流变特性 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：长春大学
研究主题：大豆胰蛋白酶抑制剂 分离纯化 固定化酶 大豆油脚 副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉珍
供职机构：长春大学生物科学技术学院
研究主题：抗生育 莪术醇 采食量 枯草芽孢杆菌 酵母培养物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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