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周文武

作品数：1 被引量：35H指数：1
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 2个理学

主题

  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白肽
  • 3个多媒体
  • 3个多糖
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个胆酸
  • 2个胆盐
  • 2个胆盐水解酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个德氏乳杆菌保...
  • 2个低温发酵
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆豉
  • 2个毒素
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化

机构

  • 4个广西科技大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学

资助

  • 4个广西教育厅科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广西高校大学...
  • 3个广西工学院教...
  • 3个广西工学院科...
  • 2个广西高等教育...
  • 2个广西青年科学...
  • 2个广西省自然科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个柳州市科学研...
  • 2个新世纪广东省...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个广西高校科学...
  • 1个广西工学院硕...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个广西科技重大...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮油加工
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个饲料研究
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个化学进展
  • 2个广西工学院学...

地区

  • 4个广西
共 4 条 记 录，以下是 1-4
孟陆丽
供职机构：广西科技大学
研究主题：超声波辅助 水力空化 大豆糖蜜 红茶 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄翠姬
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：酒精发酵 酵母 酿酒酵母 木薯 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昭明
供职机构：广西科技大学
研究主题：乳酸菌 水力空化 Γ-氨基丁酸 植物乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娟娟
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 核桃蛋白 酶水解物 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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