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吴晖

作品数：424 被引量：2,161H指数：23
供职机构：华南理工大学更多>>
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合作作者

领域

  • 259个轻工技术与工...
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主题

  • 131个食品
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  • 117个发酵
  • 115个活性
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  • 66个液相色谱
  • 61个营养

机构

  • 226个华南理工大学
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  • 3个广东轻工职业...
  • 3个广西大学

资助

  • 172个国家自然科学...
  • 92个广东省自然科...
  • 79个广东省科技计...
  • 67个中央高校基本...
  • 63个教育部“新世...
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传媒

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  • 33个粮食与油脂
  • 31个中国调味品
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地区

  • 260个广东省
  • 6个湖南省
  • 4个北京市
  • 4个新疆
  • 3个湖北省
  • 3个江西省
  • 2个山东省
  • 2个广西
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个贵州省
共 295 条 记 录，以下是 1-10
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余以刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓凤
供职机构：华南理工大学
研究主题：细胞 米曲霉 生物催化 振荡反应 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖性龙
供职机构：华南理工大学
研究主题：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 叠氮 培养基 荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐语谦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：玉米赤霉烯酮 酿酒酵母 过氧化物酶 酚类物质 呕吐毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵甜
供职机构：华南理工大学
研究主题：科技期刊 抗氧化 抗氧化活性 多糖 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光磊
供职机构：华南理工大学
研究主题：新闻纸 细胞 振荡反应 造纸白水 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许喜林
供职机构：华南理工大学
研究主题：HACCP 微生物 发酵 黄原胶 霉豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶盛权
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：壳聚糖 羟丙基壳聚糖 羧甲基壳聚糖 壳聚糖衍生物 牡蛎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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