您的位置： 专家智库 > >

吴卫国

作品数：264 被引量：1,766H指数：22
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：长沙市科技计划项目湖南省研究生科研创新项目长沙市科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 137个轻工技术与工...
  • 96个农业科学
  • 79个化学工程
  • 71个文化科学
  • 70个医药卫生
  • 66个生物学
  • 64个理学
  • 58个经济管理
  • 43个环境科学与工...
  • 19个自动化与计算...
  • 14个建筑科学
  • 14个一般工业技术
  • 11个哲学宗教
  • 11个金属学及工艺
  • 7个动力工程及工...
  • 7个社会学
  • 5个机械工程
  • 4个天文地球
  • 3个水利工程
  • 3个交通运输工程

主题

  • 87个食品
  • 74个发酵
  • 67个抗氧化
  • 64个营养
  • 62个色谱
  • 62个活性
  • 61个淀粉
  • 60个相色谱
  • 58个教学
  • 55个蛋白
  • 52个多酚
  • 48个微生物
  • 48个大米
  • 44个液相色谱
  • 44个理化性
  • 42个乳酸
  • 42个色谱法
  • 42个贮藏
  • 39个蛋白质
  • 39个食品安全

机构

  • 134个湖南农业大学
  • 12个湖南省作物种...
  • 9个国家粮食局科...
  • 7个湖南农学院
  • 5个中南大学
  • 4个湖南省农业科...
  • 4个中国农业大学
  • 4个中南林业科技...
  • 3个江南大学
  • 3个湖南省畜牧兽...
  • 3个衡阳师范学院
  • 2个北京工商大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个广西师范大学
  • 2个湖南大学
  • 2个湖南化工研究...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院

资助

  • 72个国家自然科学...
  • 62个湖南省自然科...
  • 53个国家科技支撑...
  • 48个湖南省教育厅...
  • 42个湖南省科技计...
  • 41个湖南省研究生...
  • 34个公益性行业(...
  • 31个湖南省教育厅...
  • 31个长沙市科技计...
  • 30个国家现代农业...
  • 29个湖南省教育厅...
  • 28个湖南省科技重...
  • 28个湖南省普通高...
  • 27个国家高技术研...
  • 25个国家科技重大...
  • 23个长沙市科技局...
  • 19个中国博士后科...
  • 19个引进国际先进...
  • 18个中央级公益性...
  • 17个湖南省科技厅...

传媒

  • 75个食品科学
  • 67个食品与机械
  • 64个食品工业科技
  • 53个现代食品科技
  • 50个食品科技
  • 50个湖南农业科学
  • 49个湖南农业大学...
  • 45个教育教学论坛
  • 43个中国粮油学报
  • 41个中国酿造
  • 41个食品研究与开...
  • 36个食品与发酵工...
  • 36个农产品加工（...
  • 35个中国食物与营...
  • 35个轻工科技
  • 33个农产品加工
  • 32个粮油食品科技
  • 29个食品工业
  • 29个粮食与油脂
  • 27个中国调味品

地区

  • 135个湖南省
  • 5个北京市
  • 1个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 146 条 记 录，以下是 1-10
廖卢艳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 大米 质构特性 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张喻
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：湖南农业大学
研究主题：辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊兴耀
供职机构：湖南农业大学
研究主题：马铃薯 鱼腥草 刺葡萄 猕猴桃 种质资源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭思敏
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：脂肪酸 茶油 掺假 掺伪 茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亚平
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：脱除 镉 大米 重金属镉 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红丽
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乙醇 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易有金
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：内生菌 菌株 辣椒 虎杖 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共15页<12345678910>
聚类工具0