您的位置： 专家智库 > >

包毅宁

作品数：6 被引量：12H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 7个水分
  • 7个抗氧化
  • 7个干酪
  • 5个硬质干酪
  • 5个乳杆菌
  • 5个微观结构
  • 5个小鼠
  • 5个抗氧化活性
  • 5个抗氧化性
  • 5个活性
  • 4个再制干酪
  • 4个制干
  • 4个质构分析
  • 4个乳化
  • 4个乳化性
  • 4个乳清
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个瑞士乳杆菌
  • 4个鼠血清

机构

  • 9个天津科技大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个天津农学院

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 3个天津市科技攻...
  • 2个天津市科技攻...
  • 2个天津市自然科...
  • 2个山西省高等学...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个河北省科技厅...
  • 1个河北省省校合...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个天津市海洋资...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个天津市普通高...

传媒

  • 9个中国乳品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品工业科技
  • 4个现代食品科技
  • 4个第十四届中国...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个内蒙古科技与...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农业工程学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个营养学报
  • 1个现代技能开发
  • 1个中国农学通报

地区

  • 9个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文博
供职机构：天津科技大学
研究主题：水分 超滤 蛋白酶 水解产物 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟德勇
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：水分 干酪粉 微观结构 扫描电子显微镜 CAMEMBERT干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：水分 硬质干酪 干酪粉 氨基酸 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄珊珊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化活性 植物乳杆菌 活性氧 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡易
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羟自由基 水解 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正珊
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羟自由基 水解 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹长林
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：功能特性 表观黏度 再制干酪 微观结构 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯文燕
供职机构：天津科技大学
研究主题：奶酪 纤丝 凝乳酶 乳化盐 蒸汽喷射
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0