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冯骉
作品数:
41
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H指数:8
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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生物学
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合作作者
张晓鸣
江南大学食品学院食品科学与技术...
贾承胜
江南大学食品学院食品科学与技术...
江波
江南大学食品学院食品科学与技术...
何文森
江苏大学食品与生物工程学院
夏书芹
江南大学食品学院食品科学与技术...
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张晓鸣
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
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贾承胜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
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江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
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何文森
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:植物甾醇 离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 二十八烷醇
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夏书芹
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
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刘巧瑜
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:感官评价 乳鸽 卤牛肉 牛肉 脂质氧化
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缪铭
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
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王文
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:超滤 GABA 提纯 纯化过程 超滤技术
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陈刚
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂肪酶 超高压 活性 解脂耶氏酵母 催化
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潘晓霞
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
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