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于轩

作品数：2 被引量：17H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
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  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个淀粉
  • 4个淀粉结构
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  • 3个低聚糖
  • 3个底物
  • 3个底物浓度
  • 3个底物特异性
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  • 2个淀粉工业
  • 2个淀粉胶
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机构

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  • 1个中国商业联合...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
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  • 3个国家教育部博...
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传媒

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  • 3个分析化学
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  • 2个精细化工
  • 2个淀粉与淀粉糖
  • 2个冷饮与速冻食...

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李才明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文静
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 分子结构 淀粉结构 液化 高浓度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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