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马志英

作品数：196 被引量：145H指数：5
供职机构：上海市食品研究所更多>>
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领域

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主题

  • 23个食品
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 34个上海市
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
共 37 条 记 录，以下是 1-10
沈亚领
供职机构：华东理工大学
研究主题：粘质沙雷氏菌 2,3-丁二醇 丁二醇 发酵生产 谷氨酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈菊泉
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任莉萍
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：水分活度 牛肉干 保质期 煎炸油 豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严维凌
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包世海
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：大豆 厨房 HACCP 复合包装袋 控制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢志镭
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：血红 肉制品 无糖 蛋白亚基 压缩饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王川
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：胶原蛋白 羟脯氨酸 猪皮 比色法 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏东芝
供职机构：华东理工大学
研究主题：基因工程菌 脂肪酶 突变体 氧化葡萄糖酸杆菌 编码基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙佳奇
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：压缩饼干 青稞 保质期 水分活度 高热量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董莹
供职机构：华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室
研究主题：胶原蛋白 牛皮 明胶 药物安全性 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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