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钟士清

作品数：23 被引量：218H指数：10
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 19个生物学
  • 18个农业科学
  • 17个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 9个理学
  • 7个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 19个食品
  • 16个发酵
  • 13个微生物
  • 12个培养基
  • 10个蛋白
  • 10个多糖
  • 10个芽孢
  • 10个营养
  • 10个葡萄糖
  • 10个稳定性
  • 9个多酚
  • 9个液体发酵
  • 7个毒素
  • 7个营养成分
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个动物
  • 5个代谢
  • 5个吐温
  • 4个毒性

机构

  • 25个华南农业大学
  • 2个吉林农业大学
  • 2个云南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国农业科学...
  • 1个福建医科大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京市农林科...
  • 1个长沙理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广州市第八人...
  • 1个福建农业大学
  • 1个福建农学院
  • 1个江苏大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个惠州学院
  • 1个西北农林科技...
  • 1个昆明理工大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 13个广东省自然科...
  • 13个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个广东省教育部...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广州市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个北京市自然科...

传媒

  • 15个食品科学
  • 13个食品工业科技
  • 13个微生物学通报
  • 12个华南农业大学...
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个微生物学杂志
  • 9个中国食品学报
  • 9个现代食品科技
  • 8个广东农业科学
  • 6个生态学报
  • 6个安徽农业科学
  • 6个生物学杂志
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个中国食用菌
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国农业科学
  • 5个广州食品工业...
  • 4个中国微生态学...
  • 4个食用菌

地区

  • 22个广东省
  • 2个湖南省
  • 2个北京市
  • 1个四川省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
钟青萍
供职机构：华南农业大学
研究主题：副溶血弧菌 胞外多糖 纳豆菌 乳酸菌 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方祥
供职机构：华南农业大学
研究主题：茶多酚 菌株 黄曲霉毒素 肠道菌群 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘坚真
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：培养基 草菇 大肠菌群 食品 土壤微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何艳萍
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：痢疾志贺氏菌 抗体效价 抑菌作用 稳定性 抗体活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙福在
供职机构：中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室
研究主题：冰核细菌 冰核活性细菌 霜冻 细菌性斑点病 番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵廷昌
供职机构：中国农业科学院
研究主题：西瓜 番茄 细菌性果斑病 细菌性斑点病 生物学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡卓炎
供职机构：华南农业大学
研究主题：荔枝 荔枝果肉 荔枝汁 荔枝果汁 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文锋
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 龙眼 幼虫 相容性溶质 荔枝霜疫霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫美华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：巨大口蘑 均匀设计 口蘑 双孢蘑菇 红汁乳菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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