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赵文博

作品数：10 被引量：11H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

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地区

  • 6个天津市
  • 4个山西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟德勇
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：水分 干酪粉 微观结构 扫描电子显微镜 CAMEMBERT干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：水分 硬质干酪 干酪粉 氨基酸 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍建新
供职机构：晋中学院
研究主题：瑞士乳杆菌 ACE抑制活性 发酵乳 超滤 干酪品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包毅宁
供职机构：天津科技大学
研究主题：水分 乳清 抗氧化活性 蛋白酶 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白彩艳
供职机构：晋中学院
研究主题：干酪品质 电镜扫描 碱性蛋白酶 酶解产物 MEV
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王演
供职机构：晋中学院教务处
研究主题：PH值 干酪品质 凝乳 电镜扫描 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原慧艳
供职机构：晋中学院文学院
研究主题：方言 语言艺术 干酪品质 电镜扫描 标语
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：晋中学院
研究主题：富硒酵母 CCL 肝损伤小鼠 酿酒酵母 CCL4肝损伤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹长林
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：功能特性 表观黏度 再制干酪 微观结构 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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