2024年12月13日
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王连艳
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
中国科学院过程工程研究所
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘茜
江南大学生物工程学院
张岳玲
中国科学院过程工程研究所
堵国成
江南大学生物工程学院工业生物技...
陈坚
江南大学食品学院食品科学与技术...
王淼
江南大学食品学院
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张娟
供职机构:湖南农业大学
研究主题:酸胁迫 角蛋白酶 干酪乳杆菌 乳酸菌 发酵优化
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供职机构
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研究领域
陈坚
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
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刘茜
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:存活率 变性淀粉 胃肠道 微胶囊 乳酸菌
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供职机构
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马光辉
供职机构:中国科学院过程工程研究所
研究主题:存活率 变性淀粉 胃肠道 微胶囊 乳酸菌
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供职机构
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堵国成
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
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研究领域
王淼
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:谷胱甘肽 乳酸菌 LACTOBACILLUS 转谷氨酰胺酶 豆酱
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张岳玲
供职机构:中国科学院过程工程研究所
研究主题:微球 10-羟基喜树碱 分散稳定 壳聚糖衍生物 壳聚糖
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