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江津津

作品数:156 被引量:390H指数:11
供职机构:广州城市职业学院更多>>
发文基金:广东省高等职业教育教学改革立项项目广东省自然科学基金广州市科技计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 44个农业科学
  • 39个理学
  • 37个文化科学
  • 35个化学工程
  • 35个医药卫生
  • 26个经济管理
  • 25个生物学
  • 14个环境科学与工...
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 8个社会学
  • 7个建筑科学
  • 4个机械工程
  • 3个哲学宗教
  • 3个天文地球
  • 3个石油与天然气...
  • 3个动力工程及工...
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 45个食品
  • 35个活性
  • 35个风味
  • 34个发酵
  • 32个保鲜
  • 29个营养
  • 27个食品安全
  • 27个抗氧化
  • 27个高职
  • 26个蛋白
  • 26个院校
  • 26个色谱
  • 26个课程
  • 25个相色谱
  • 24个鱼露
  • 23个调味
  • 21个多酚
  • 21个药物
  • 20个淀粉
  • 17个大学生

机构

  • 30个广州城市职业...
  • 21个华南理工大学
  • 7个上海水产大学
  • 6个华南农业大学
  • 6个上海海洋大学
  • 3个福建农林大学
  • 3个广东轻工职业...
  • 3个华南师范大学
  • 3个中国水产科学...
  • 3个仲恺农业技术...
  • 3个中国水产科学...
  • 2个广西科技大学
  • 2个广州市乡镇企...
  • 2个上海应用技术...
  • 2个中山大学
  • 2个仲恺农业工程...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个广州市药品检...
  • 1个第三军医大学
  • 1个广东食品药品...

资助

  • 32个广东省科技计...
  • 28个国家自然科学...
  • 26个广东省自然科...
  • 23个广州市科技计...
  • 23个广东省教育部...
  • 18个广州市教育系...
  • 17个广东省科技攻...
  • 17个广东省高等职...
  • 14个广州城市职业...
  • 14个广州市高等学...
  • 13个国家科技支撑...
  • 11个广东省教育教...
  • 11个广东省科技厅...
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  • 7个中央高校基本...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个广东省粤港关...
  • 6个福州市科技计...
  • 6个广东省高等教...

传媒

  • 39个现代食品科技
  • 32个食品工业科技
  • 32个广州城市职业...
  • 28个食品科学
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  • 20个教育教学论坛
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  • 15个中国调味品
  • 15个安徽农业科学
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  • 13个广东化工
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  • 11个农业工程学报
  • 10个上海水产大学...
  • 10个水产学报
  • 10个广东农业科学
  • 9个现代食品

地区

  • 51个广东省
  • 8个上海市
  • 2个福建省
  • 1个广西
62 条 记 录,以下是 1-10
贾强
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:炮仗花 荔枝 电子舌 半乳糖 皂甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张挺
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:半抗原 人工抗原 高职院校 食品营养与检测专业 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄利华
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:包装袋 荸荠 食品营养 总黄酮 蛋白肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈烽华
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:炮仗花 离子迁移谱 GC-MS 荔枝 半乳糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑玉玺
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:荔枝 精油 GC-MS 干馏 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎海彬
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:决明子 三萜皂苷 高职院校 山楂 食品营养与检测专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董蕾
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:荔枝 精油 炮仗花 GC-MS 咖啡渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧爱芬
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:离子迁移谱 保健食品 高职院校 感官评定 风味特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩明
供职机构:广州城市职业学院
研究主题:荔枝 精油 GC-MS 干馏 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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