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李祖明

作品数：3 被引量：40H指数：2
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 5个医药卫生
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  • 2个理学
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  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
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  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
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主题

  • 8个牛肉
  • 8个发酵
  • 7个多糖
  • 7个乳酸
  • 7个乳酸菌
  • 7个气调
  • 7个贮藏
  • 7个保鲜
  • 6个气调包装
  • 6个气调贮藏
  • 6个贮藏保鲜
  • 6个冷却牛肉
  • 5个蛋白
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  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个电泳
  • 3个调味品

机构

  • 12个贵州大学
  • 1个江南大学
  • 1个杭州万向职业...
  • 1个开普敦大学
  • 1个贵州牧草种籽...

资助

  • 4个贵州省科技攻...
  • 4个贵州省科学技...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个贵州省自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个贵州省科技计...
  • 2个国家科技攻关...
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  • 2个贵州省“十五...
  • 2个国家农业科技...
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  • 1个教育部留学回...
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  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个贵州省科技厅...

传媒

  • 12个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个贵州畜牧兽医
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  • 5个2002年中...
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  • 4个贵州农业科学
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 2个中国微生态学...
  • 2个中国调味品
  • 2个饲料研究
  • 2个食品与机械
  • 2个农技服务
  • 2个饲料工业

地区

  • 11个贵州省
  • 1个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
陈丽
供职机构：贵州大学
研究主题：浮油 卡拉胶 魔芋精粉 肉类 肉冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗爱平
供职机构：贵州大学
研究主题：牛骨粉 鼠李糖乳杆菌 黄浆水 豆腐 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林国虎
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黏度 酸奶加工 酸奶 色泽 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙安西
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黏度 酸奶加工 酸奶 色泽 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安芳
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨飞
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江萍
供职机构：贵州大学
研究主题：肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田维荣
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 牛奶 保质 复合保鲜膜 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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