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孙凤雄

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：天津市工业微生物研究所更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个化学工程
  • 16个轻工技术与工...
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  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
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主题

  • 15个保鲜
  • 14个生物保鲜
  • 14个生物保鲜技术
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  • 14个保鲜技术
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  • 11个冷冻
  • 11个冷冻面团
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  • 5个乙醇浸提
  • 5个乙醇提取工艺
  • 5个抑菌试验

机构

  • 24个天津市工业微...
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  • 1个天津工业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个河北工业大学
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  • 1个天津大学
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  • 1个天津市畜牧兽...
  • 1个天津市食品加...
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  • 1个北京三元食品...
  • 1个天津市质量监...

资助

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  • 2个天津市自然科...
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  • 1个国家高技术研...
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传媒

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地区

  • 24个天津市
共 24 条 记 录，以下是 1-10
奚震
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：面包酵母 冷冻面团 发酵 鼠李糖乳杆菌 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶樱
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：鼠李糖乳杆菌 冷冻面团 发酵 面包酵母 丙酮酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张刚
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：生产工艺 长裙竹荪 制取 氨基酸 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘然
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：食品 高维生素 小麦胚芽油 维生素E 涂抹食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张久春
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：冷冻面团 工业化 抗冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张树海
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：冷冻面团 工业化 抗冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝景雯
供职机构：天津市质量监督检验站
研究主题：长裙竹荪 抑菌作用 抑菌 抑菌试验 超声波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马志刚
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：胞外多糖 发酵研究 发酵 功能性甜味剂 麦芽糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔永久
供职机构：天津市工业微生物研究所
研究主题：竹荪 食用菌 生物保鲜技术 生物保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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