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姜丹

作品数：18 被引量：40H指数：4
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
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领域

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地区

  • 25个辽宁省
  • 2个湖南省
  • 1个北京市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文忠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 果蔬保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜爱丽
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖桂华
供职机构：北京海淀妇幼保健院
研究主题：产学研合作 自主创新 国家高新区 高新区 示范区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海参 自溶 海胆 扇贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪娇
供职机构：大连工业大学
研究主题：腹足 质构特性 微观结构 TPA 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：盐渍 复合磷酸盐 海胆 腥味 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠翠
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 豌豆蛋白 人参皂苷 C- 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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