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吴润博

作品数：3 被引量：9H指数：2
供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
发文基金：上海市青年科技启明星计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个文化科学
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  • 5个理学
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  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
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  • 2个自动化与计算...
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个胆固醇
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  • 5个蛋白原料
  • 5个蛋白质含量
  • 5个低PH
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  • 4个淀粉
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机构

  • 5个光明乳业股份...
  • 2个江南大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个上海海洋大学
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资助

  • 6个上海市青年科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个上海市浦江人...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
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  • 1个“十一五”国...
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传媒

  • 6个中国乳品工业
  • 6个食品工业科技
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  • 4个食品科学
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  • 3个中国乳业
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个应用化工
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个江苏农业科学

地区

  • 1个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石春权
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红艳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛漪
供职机构：上海交通大学
研究主题：植物甾醇 降胆固醇 生理功能 Β-谷甾醇 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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