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吴加根

作品数：21 被引量：166H指数：6
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 12个淀粉
  • 8个食品
  • 8个糊化
  • 6个蛋白
  • 6个营养
  • 6个玉米淀粉
  • 6个米粉
  • 5个乳化
  • 5个色素
  • 5个膳食
  • 5个膳食纤维
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉酶
  • 4个动力学
  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 4个蒸煮
  • 4个添加剂
  • 3个淀粉糊化
  • 3个钝化

机构

  • 11个无锡轻工大学
  • 8个无锡轻工业学...
  • 7个江南大学
  • 2个扬州大学
  • 2个浙江工业大学
  • 1个广州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京理工大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个盐城工学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江农业大学
  • 1个中国粮油学会
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个中国商业联合...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏省基础研...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个教育部高等学...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山西省自然科...

传媒

  • 9个无锡轻工大学...
  • 9个粮食与饲料工...
  • 9个无锡轻工业学...
  • 8个中国粮油学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个西部粮油科技
  • 6个粮食与油脂
  • 5个食品与生物技...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个精细化工
  • 3个分析化学
  • 3个农业工程学报
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 2个精细与专用化...
  • 2个工业微生物

地区

  • 12个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周世英
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 小麦淀粉 玉米淀粉 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡爱军
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：麦芽糊精 化学变性 物理改性 淀粉深加工 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚远
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：淀粉回生 回生 I 谷物 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金茂国
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：冷冻面团 豆渣 面包 冷冻 可溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘当慧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：饲料 饲料添加剂 预混合饲料 预混合 配合饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕萍
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：变性淀粉 玉米淀粉 十二烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化 微胶囊壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
封学军
供职机构：无锡轻工大学化学与材料工程学院
研究主题：棉织物 羧甲基淀粉 表面活性剂 苎麻织物 染色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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