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吴佳

作品数:64 被引量:438H指数:13
供职机构:福州大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 70个轻工技术与工...
  • 38个农业科学
  • 38个理学
  • 36个化学工程
  • 27个医药卫生
  • 24个生物学
  • 19个自动化与计算...
  • 19个文化科学
  • 18个经济管理
  • 18个环境科学与工...
  • 9个石油与天然气...
  • 9个机械工程
  • 9个一般工业技术
  • 8个动力工程及工...
  • 8个电气工程
  • 7个建筑科学
  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 3个天文地球
  • 3个金属学及工艺

主题

  • 31个蛋白
  • 29个食品
  • 26个响应面
  • 24个超声波
  • 22个淀粉
  • 22个微波
  • 21个黄酮
  • 20个低场核磁
  • 20个核磁
  • 20个核磁共振
  • 19个正交
  • 19个磁共振
  • 18个色谱
  • 17个低场核磁共振
  • 17个相色谱
  • 16个贮藏
  • 16个分离蛋白
  • 15个正交试验
  • 14个香气
  • 12个豆粕

机构

  • 53个福州大学
  • 18个华中农业大学
  • 4个国家粮食储备...
  • 3个华中科技大学
  • 3个明尼苏达大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个教育部
  • 2个江苏大学
  • 2个南昌大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东医学院附...
  • 1个广州军区武汉...
  • 1个北京林业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖北经济学院
  • 1个湖北生物科技...
  • 1个湖北工业大学
  • 1个江南大学

资助

  • 46个国家自然科学...
  • 28个国家高技术研...
  • 22个教育部“新世...
  • 21个福建省自然科...
  • 15个福建省科技计...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个福建省教育厅...
  • 12个福建省农科院...
  • 11个国际科技合作...
  • 11个国家教育部博...
  • 10个福建省高等学...
  • 9个湖北省自然科...
  • 9个福建省教育厅...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个武汉市科技计...
  • 7个湖北省科技攻...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个长江学者和创...

传媒

  • 40个中国食品学报
  • 32个食品科学
  • 23个中国粮油学报
  • 21个食品工业科技
  • 20个食品与机械
  • 19个中国农学通报
  • 19个食品研究与开...
  • 18个农产品加工(...
  • 14个福州大学学报...
  • 14个粮食与饲料工...
  • 13个农业工程学报
  • 12个食品科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 9个中国农业科学
  • 9个安徽农业科学
  • 9个湖北农业科学
  • 9个中国油脂
  • 8个光谱学与光谱...
  • 7个食品工业
  • 6个高等学校化学...

地区

  • 52个福建省
  • 14个湖北省
  • 5个河南省
  • 2个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个广西
  • 1个河北省
77 条 记 录,以下是 1-10
林向阳
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:核磁共振 生物柴油 食品 面团 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶南慧
供职机构:福州大学
研究主题:抗氧化 体外实验 抗氧化肽 采光系统 畜禽养殖废水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小燕
供职机构:福州大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 刚果红 燕麦 复溶 磨碎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳琳
供职机构:福州大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 燕麦 复溶 磨碎 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵兰
供职机构:福州大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 燕麦 复溶 磨碎 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴巧玲
供职机构:福州大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 复溶 磨碎 Β-葡聚糖 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李健
供职机构:福州大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 复溶 磨碎 凝胶 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张如
供职机构:福州大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 复溶 磨碎 Β-葡聚糖 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱榕壁
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:盐度分布 咸蛋 超声频率 参数优化 腌制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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