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刘向军

作品数：8 被引量：25H指数：3
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个脂类
  • 6个小麦粉
  • 6个麦粉
  • 6个面条
  • 6个面条品质
  • 5个单甘酯
  • 5个豆粉
  • 5个油脂
  • 5个色泽
  • 5个亲水
  • 5个麦胚
  • 5个面粉
  • 5个面团
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白产品
  • 3个蛋白成分
  • 3个得率
  • 3个短肽

机构

  • 7个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个博士科研启动...
  • 4个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个河南省高等教...
  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省高校科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省杰出人...
  • 1个郑州市科技攻...

传媒

  • 7个河南工业大学...
  • 6个食品科技
  • 4个现代食品科技
  • 4个2010 F...
  • 4个2011 I...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个中国油脂
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个中国农业科学
  • 1个中国皮革

地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陆启玉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章绍兵
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：水酶法 花生 花生油 水剂法 花生蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟丹丹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面团特性 小麦粉 脂类 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭孝源
供职机构：河南工业大学
研究主题：面条品质 面团特性 油脂 花生油 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕燕红
供职机构：河南工业大学
研究主题：花生 胶原蛋白 水酶法 蛋白酶 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁艳林
供职机构：河南工业大学
研究主题：面条品质 面团特性 油脂 面粉 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志方
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：水酶法 蛋白质 蛋白酶 蛋白 小麦胚芽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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