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颜伟华

作品数：8 被引量：78H指数：5
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文基金：宁波市自然科学基金浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个文化科学
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 11个盐溶
  • 11个响应面
  • 8个响应面法
  • 8个响应面法优化
  • 7个盐溶蛋白
  • 7个鱼肉
  • 7个凝胶特性
  • 7个热诱导凝胶
  • 7个保水性
  • 6个盐溶性蛋白
  • 6个质构特性
  • 6个凝胶保水性
  • 6个热诱导凝胶特...
  • 6个鲨鱼肉
  • 5个调味
  • 5个调味品
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶酶解
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成

机构

  • 12个宁波大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 8个浙江省自然科...
  • 8个宁波市自然科...
  • 8个浙江省大学生...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个海洋公益性行...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个宁波市重大科...
  • 4个浙江省重中之...
  • 3个国家级星火计...
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  • 3个国际科技合作...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个'泰山学者'...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 11个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 8个海洋与湖沼
  • 8个中国食品学报
  • 7个核农学报
  • 6个水产学报
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  • 3个农业机械学报
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  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
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  • 2个中国水产
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个海洋科学
  • 2个水利渔业
  • 2个辐射研究与辐...

地区

  • 12个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星宇
供职机构：宁波大学
研究主题：鲐鱼 缢蛏 脂肪氧化 电子束辐照 盐溶性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁宁
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丹
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾玲芳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢佳芳
供职机构：宁波大学
研究主题：缢蛏 鱿鱼 透明质酸 电子束辐照 冰藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王延辉
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：缢蛏 肠腺 即食 调味液 真空微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何斌辉
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：盐溶蛋白 响应面法优化 响应面法 保水性 鲨鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢果凰
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鱿鱼皮 皮明胶 硫酸软骨素 蛋白酶酶解 胡萝卜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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