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韩晓娜

作品数：7 被引量：20H指数：3
供职机构：青岛农业大学更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个蛋白溶解性
  • 3个胆红素
  • 3个蛋白
  • 3个多糖
  • 2个胆酸
  • 2个胆汁
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白酶制剂
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质溶液
  • 2个蛋清
  • 2个等离子体
  • 2个等离子体处理
  • 2个电喷雾
  • 2个电喷雾串联质...
  • 2个淀粉

机构

  • 5个青岛农业大学
  • 2个莱阳农学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个山东省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个山东省研究生...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个国家水禽产业...
  • 2个山东省高等学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家梨产业技...
  • 1个青岛市科技发...
  • 1个山东省教育厅...

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个青岛农业大学...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个现代食品科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个安徽农学通报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品安全质量...
  • 2个化工时刊
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 5个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
肖军霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄国清
供职机构：青岛农业大学
研究主题：微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚 壳聚糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玲云
供职机构：青岛农业大学
研究主题：PH敏感性 复凝聚 离解 微胶囊 强稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙萍
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化 美拉德反应 食品化学 热风干燥 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇宏伟
供职机构：青岛农业大学学报编辑部
研究主题：抗氧化 可旋转 清选 偏心轮 偏心距
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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