您的位置： 专家智库 > >

雷桥

作品数：54 被引量：179H指数：8
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划上海市科委重大科技攻关项目上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 26个一般工业技术
  • 19个农业科学
  • 17个化学工程
  • 17个文化科学
  • 12个医药卫生
  • 11个经济管理
  • 11个理学
  • 10个生物学
  • 10个自动化与计算...
  • 9个机械工程
  • 9个环境科学与工...
  • 7个动力工程及工...
  • 7个建筑科学
  • 6个电气工程
  • 5个金属学及工艺
  • 4个矿业工程
  • 4个交通运输工程
  • 4个政治法律
  • 3个石油与天然气...

主题

  • 22个食品
  • 19个保鲜
  • 17个气调
  • 16个抗氧化
  • 15个气调包装
  • 14个食品包装
  • 14个贮藏
  • 14个冷藏
  • 13个乙烯
  • 12个性能研究
  • 12个肉品
  • 12个活性
  • 11个水产
  • 11个水产品
  • 10个塑料
  • 9个生鲜
  • 7个蛋白
  • 7个毒蛾
  • 7个幼虫
  • 5个蛋白膜

机构

  • 30个上海海洋大学
  • 6个上海出入境检...
  • 5个上海水产大学
  • 4个华东理工大学
  • 2个北京农学院
  • 2个上海理工大学
  • 1个东华大学
  • 1个华东化工学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个上海师范大学
  • 1个上海医药工业...
  • 1个湖北省化学研...
  • 1个教育部
  • 1个上海应用技术...
  • 1个郑州大学

资助

  • 17个国家高技术研...
  • 15个国家自然科学...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个上海市科委重...
  • 11个上海市教育委...
  • 9个上海出入境检...
  • 9个上海市科学技...
  • 8个上海市教育委...
  • 7个国家质检总局...
  • 6个上海市科技兴...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个上海大学生创...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个上海市自然科...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个上海市浦江人...
  • 4个上海市高校选...
  • 3个上海市青年科...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 15个包装工程
  • 13个食品与机械
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个上海农业学报
  • 10个教育教学论坛
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品科技
  • 7个江苏农业科学
  • 7个食品工业
  • 7个广东农业科学
  • 6个流体机械
  • 6个安徽农业科学
  • 6个植物检疫
  • 6个包装学报
  • 5个化工新型材料
  • 5个上海包装
  • 4个植物病理学报
  • 4个中国教育技术...

地区

  • 38个上海市
  • 2个北京市
  • 1个海南省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
李立
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜 可降解 活性包装 壳聚糖 高阻隔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晨伟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：活性包装 聚乙烯醇 抗菌 控释 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包建强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧杰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
褚益可
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：气调包装 牛肉 固相微萃取技术 挥发性风味物质 气相色谱-质谱分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴浩
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：近红外光谱 普鲁兰多糖 近红外光谱技术 鱼糜 乳清分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寻倩男
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：性能研究 酪蛋白酸钠 明胶 蛋白膜 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨福馨
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜 聚乙烯醇 抑菌 性能研究 保鲜包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘家祯
供职机构：华东理工大学
研究主题：超高压 数值模拟 挤出滚圆法 撞击流 超临界流体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉亭
供职机构：上海海洋大学
研究主题：山梨酸钾 蛋白膜 LDPE 食品包装 山梨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0