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陈晓

作品数：10 被引量：60H指数：5
供职机构：华南农业大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 9个化学工程
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  • 1个建筑科学

主题

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  • 10个抗氧化活性
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  • 5个液相色谱
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 17个广东省
  • 1个河南省
  • 1个陕西省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
赵力超
供职机构：华南农业大学
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游曼洁
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：慈姑 抗性淀粉 理化特性 淀粉 非酶褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万俊
供职机构：广东农工商职业技术学院
研究主题：菠萝 响应面法优化 响应面 凝乳效果 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴炜亮
供职机构：广东省疾病预防控制中心
研究主题：壳聚糖 聚乙烯醇 水凝胶 低能量 工业化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程伟伟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 仙草胶 发酵剂 黑蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴红
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：亚硝胺 硝胺 肉制品 影响因素 巴氏杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于荣
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗性淀粉 淀粉 大米 特性分析 高抗性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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