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赵琼

作品数：7 被引量：26H指数：3
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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地区

  • 9个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁博
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：鲜切莲藕 褐变 小麦淀粉 贮藏 酸性氧化电位水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 酚类物质 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄忠民
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：液氮 速冻 速冻汤圆 金黄色葡萄球菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳艳
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：竹笋膳食纤维 水分分布 流变特性 微观结构 盐溶性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李青
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：臭氧水 鲜切 猕猴桃 贮藏 高密度二氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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