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蒋雅茜

作品数：8 被引量：29H指数：4
供职机构：中南林业科技大学更多>>
发文基金：长沙市科技计划项目湖南省教育厅重点项目清远市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学

主题

  • 8个膳食纤维
  • 7个米糠
  • 6个淀粉
  • 6个米糠膳食纤维
  • 5个膳食
  • 5个流变学特性
  • 5个酒精
  • 5个发酵
  • 4个饮料
  • 3个稻米
  • 3个稻米淀粉
  • 3个淀粉糊
  • 2个蛋白
  • 2个低糖
  • 2个低糖果脯
  • 2个淀粉改性
  • 2个淀粉含量
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个淀粉特性

机构

  • 8个中南林业科技...
  • 2个华南农业大学
  • 2个中南林学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个江西省林业厅
  • 1个清远职业技术...

资助

  • 5个湖南省科技计...
  • 5个湖南省教育厅...
  • 5个长沙市科技计...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家林业公益...
  • 3个国家公益性行...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技型中...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家林业局重...
  • 2个湖南省教育厅...
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  • 2个中南林业科技...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个湖南省科技厅...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个江西农业大学...
  • 4个中南林业科技...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国林副特产
  • 2个东北林业大学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个林业科技开发
  • 2个食品与机械
  • 2个适用技术之窗
  • 2个营养学报
  • 2个园艺学报
  • 2个饮料工业
  • 2个河北农业科学
  • 2个福建林学院学...
  • 2个湖南林业科技
  • 2个中南林学院学...

地区

  • 7个湖南省
  • 1个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李安平
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：锥栗 竹笋 膳食纤维 竹笋膳食纤维 橡实淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞生
供职机构：清远职业技术学院
研究主题：香根草 化学成分 HACCP体系 鸡肉制品 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔富贵
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：橡实淀粉 米糠膳食纤维 稳定性 米粉面包 剪切应力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈伟
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：橡实 发酵 酵母菌株 橡实淀粉 生产酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少辉
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：面包 米糠膳食纤维 米粉面包 米粉 网络结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢碧霞
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：经济林 人心果 枣树 橡实淀粉 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁振英
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：大米淀粉 糊化特性 米糠膳食纤维 粒径 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周玉杰
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：锥栗 气调包装 糊化特性 淀粉糊化 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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