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蒋其忠

作品数：6 被引量：87H指数：5
供职机构：安徽农业大学更多>>
发文基金：安徽省高等学校“十五”优秀人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 5个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个理学

主题

  • 9个感官
  • 7个色谱
  • 7个审评
  • 7个气相
  • 7个相色谱
  • 7个感官审评
  • 6个原花青素
  • 6个质谱
  • 6个质谱法
  • 6个色差
  • 6个气相色谱
  • 6个香气
  • 5个皂土
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 5个生化成分
  • 5个酿造
  • 5个酿造工艺
  • 5个香气成分
  • 5个HPLC

机构

  • 9个安徽农业大学
  • 1个丽水职业技术...
  • 1个安徽省农业厅

资助

  • 9个安徽省高等学...
  • 2个安徽省人才开...
  • 2个安徽省重点科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个丽水市科技计...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个安徽农业大学...
  • 7个茶叶科学
  • 5个食品科学
  • 4个酿酒科技
  • 4个中国茶叶加工
  • 3个茶业通报
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个第四届海峡两...
  • 1个激光生物学报
  • 1个生物学杂志
  • 1个食品科技
  • 1个浙江农业科学
  • 1个江苏农业科学
  • 1个中国野生植物...
  • 1个南京农业大学...
  • 1个生物数学学报
  • 1个蚕桑茶叶通讯
  • 1个茶叶

地区

  • 8个安徽省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李立祥
供职机构：安徽农业大学
研究主题：茶色素 茶多酚 茶叶 原花青素 绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱新平
供职机构：安徽农业大学
研究主题：澄清剂 茶酒 发酵工艺 发酵 儿茶素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐瑞瑞
供职机构：安徽农业大学
研究主题：感官审评 冠突散囊菌 色差 花青素 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余红军
供职机构：安徽农业大学
研究主题：原花青素 油茶籽壳 分离纯化 澄清剂 茶酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪媛
供职机构：安徽农业大学
研究主题：澄清剂 藤茶 速溶 茶酒 PVPP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖世青
供职机构：安徽农业大学
研究主题：香气品质 气相色谱-质谱法 铁观音 感官评定 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖秀丹
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：感官评定 酿造工艺 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董瑞霞
供职机构：丽水职业技术学院
研究主题：原花青素 茶籽壳 感官审评 白茶 红茶菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢志强
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室
研究主题：茶籽壳 原花青素 茶叶 Γ-氨基丁酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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