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芮汉明

作品数：227 被引量：1,931H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划公益性行业(农业)科研专项广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 80个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
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  • 31个理学
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  • 2个电气工程

主题

  • 50个食品
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  • 34个发酵
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  • 19个脂肪酸

机构

  • 77个华南理工大学
  • 6个韶关学院
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  • 2个南京农业大学
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  • 2个清远职业技术...
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  • 1个佛山大学
  • 1个广西大学

资助

  • 44个广东省科技攻...
  • 32个国家自然科学...
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  • 24个广东省自然科...
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传媒

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  • 15个中国酿造
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  • 14个农业工程学报
  • 11个中国食品工业

地区

  • 75个广东省
  • 3个福建省
  • 1个陕西省
  • 1个广西
共 81 条 记 录，以下是 1-10
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李作为
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：微波膨化 壳聚糖 淀粉物料 大豆分离蛋白 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁海涛
供职机构：华南理工大学
研究主题：广式腊肠 热风干燥 鱼糜米粉丝 理化特性 爆裂玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄儒强
供职机构：华南师范大学生命科学学院
研究主题：桃金娘 爆裂玉米 餐厨垃圾 黄粉虫 龙眼核
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶学红
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系
研究主题：生产工艺 鱼糜米粉丝 亚硝酸盐 包装材料 可食性膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：广东石油化工学院
研究主题：菠萝蜜 氧化石墨烯 QUECHERS 荔枝 猪皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林朝朋
供职机构：厦门城市职业学院
研究主题：物流 冷链 墨旱莲 食品物流 生鲜农产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭凯
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香菇 香气 食品 香气形成 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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