您的位置： 专家智库 > >

白艳红

作品数：159 被引量：901H指数：16
供职机构：郑州轻工业学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术生物学更多>>

合作作者

领域

  • 127个轻工技术与工...
  • 73个农业科学
  • 68个化学工程
  • 62个医药卫生
  • 61个文化科学
  • 54个理学
  • 48个生物学
  • 29个经济管理
  • 27个一般工业技术
  • 24个自动化与计算...
  • 21个环境科学与工...
  • 11个金属学及工艺
  • 10个机械工程
  • 10个电气工程
  • 9个建筑科学
  • 8个天文地球
  • 8个电子电信
  • 5个交通运输工程
  • 5个政治法律
  • 4个石油与天然气...

主题

  • 78个食品
  • 67个超高压
  • 58个教学
  • 58个发酵
  • 56个活性
  • 52个超高压处理
  • 51个抗氧化
  • 49个风味
  • 48个色谱
  • 48个响应面
  • 47个淀粉
  • 47个相色谱
  • 47个课程
  • 46个教学改革
  • 45个蛋白
  • 41个饮料
  • 41个贮藏
  • 41个微生物
  • 38个感官
  • 34个多酚

机构

  • 84个郑州轻工业学...
  • 15个内蒙古农业大...
  • 13个西北农林科技...
  • 8个南京农业大学
  • 6个华南农业大学
  • 6个江南大学
  • 6个郑州大学
  • 5个教育部
  • 5个河南省漯河市...
  • 4个福建农林大学
  • 3个河北省农林科...
  • 3个河南工业大学
  • 3个河南农业大学
  • 2个河南职业技术...
  • 2个华中农业大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个内蒙古农牧学...
  • 2个浙江大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个郑州工程学院

资助

  • 73个博士科研启动...
  • 66个河南省科技攻...
  • 65个国家自然科学...
  • 40个国家科技支撑...
  • 29个郑州市科技攻...
  • 24个河南省高校科...
  • 24个河南省高校青...
  • 22个河南省自然科...
  • 20个河南省教育厅...
  • 20个河南省杰出人...
  • 18个国家科技重大...
  • 16个国家现代农业...
  • 16个河南省高等学...
  • 16个河南省教育厅...
  • 15个公益性行业(...
  • 13个国家高技术研...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个中央级公益性...
  • 11个国家级大学生...
  • 9个陕西省科技攻...

传媒

  • 74个食品工业科技
  • 65个食品工业
  • 60个食品科技
  • 57个食品科学
  • 55个食品研究与开...
  • 48个郑州轻工业学...
  • 36个现代食品科技
  • 35个食品与发酵工...
  • 35个中国粮油学报
  • 34个农产品加工（...
  • 33个食品与机械
  • 32个农业工程学报
  • 32个轻工科技
  • 32个轻工学报
  • 31个中国调味品
  • 31个中国食品学报
  • 30个肉类工业
  • 29个安徽农业科学
  • 24个肉类研究
  • 23个湖北农业科学

地区

  • 89个河南省
  • 11个内蒙古
  • 7个陕西省
  • 4个江苏省
  • 4个福建省
  • 3个广东省
  • 2个河北省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个青海省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
  • 1个广西
共 129 条 记 录，以下是 1-10
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗俊广
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：猪肉 凝胶特性 仙草 保水性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：保水性 酱卤 杂环胺 肉制品 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛多斌
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：烟草 卷烟 烟叶 气相色谱-质谱 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光远
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小燕
供职机构：郑州科技学院
研究主题：猪肉 凝胶 超高压 盐溶蛋白 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培旗
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：VC 酚类物质 超高压处理 红枣 鲜榨苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共13页<12345678910>
聚类工具0