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李媛媛

作品数：38 被引量：145H指数：6
供职机构：东北农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学机械工程生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 22个农业科学
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主题

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  • 22个食品
  • 18个蛋白质
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  • 8个豆种

机构

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资助

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传媒

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  • 4个食品与机械

地区

  • 43个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个云南省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宾
供职机构：东北农业大学
研究主题：初乳 牛初乳 德氏乳杆菌保加利亚亚种 菌株 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹凤波
供职机构：东北农业大学
研究主题：初乳 牛初乳 德氏乳杆菌保加利亚亚种 菌株 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓明
供职机构：东北农业大学
研究主题：初乳 牛初乳 德氏乳杆菌保加利亚亚种 菌株 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晶
供职机构：东北农业大学生命科学学院
研究主题：鲁梅克斯 生物有机肥 植物乳杆菌 德氏乳杆菌保加利亚亚种 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙方达
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：红肠 预制 真空包装 水解物 菌相变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵钜阳
供职机构：东北农业大学
研究主题：微波 传统菜肴 方便食品 水分分布 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩齐
供职机构：东北农业大学
研究主题：理化性质 红肠 真空包装 速冻水饺 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪海棠
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 水包油乳状液 阿拉伯树胶 共建 物理稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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