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李健

作品数：86 被引量：258H指数：8
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划科技部科研院所技术开发研究专项国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 72个轻工技术与工...
  • 52个农业科学
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  • 35个医药卫生
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  • 17个一般工业技术
  • 12个机械工程
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  • 6个交通运输工程
  • 5个石油与天然气...
  • 4个金属学及工艺
  • 4个动力工程及工...

主题

  • 53个活性
  • 44个贮藏
  • 39个色谱
  • 38个相色谱
  • 38个抗氧化
  • 36个蛋白
  • 36个食品
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  • 28个基因
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  • 24个活性氧

机构

  • 51个北京工商大学
  • 34个中国农业大学
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  • 4个陕西科技大学
  • 4个中国农业科学...
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  • 3个北京农学院
  • 3个东北农业大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个中国科学院
  • 3个国家林业局
  • 3个中国-以色列...
  • 2个北京林业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个江南大学
  • 2个北京市林业局
  • 2个教育部

资助

  • 58个国家自然科学...
  • 54个国家科技支撑...
  • 37个国家高技术研...
  • 35个北京市自然科...
  • 27个“十一五”国...
  • 21个中央级公益性...
  • 20个公益性行业(...
  • 18个国家重点基础...
  • 18个北京市属高等...
  • 17个中国博士后科...
  • 16个北京市优秀人...
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  • 14个北京市属高等...
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传媒

  • 50个食品科学
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  • 13个安徽农业科学
  • 12个光谱学与光谱...
  • 11个农业机械学报
  • 10个北方园艺
  • 9个中国调味品

地区

  • 61个北京市
  • 2个黑龙江省
  • 2个重庆市
  • 1个湖北省
  • 1个内蒙古
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
  • 1个河北省
共 79 条 记 录，以下是 1-10
姜微波
供职机构：北京工商大学
研究主题：果蔬 采后 采后品质 贮藏品质 贮藏
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王友升
供职机构：北京工商大学
研究主题：菌株 曲霉病 葡萄灰霉病 果蔬采后病害 抗氧化
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曹建康
供职机构：中国农业大学
研究主题：贮藏品质 货架期 果蔬 鸭梨 鸭梨果实
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王贵禧
供职机构：中国林业科学研究院林业研究所
研究主题：贮藏 板栗 平欧杂种榛 冬枣 货架期
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梁丽松
供职机构：中国林业科学研究院林业研究所
研究主题：板栗 贮藏 货架期 冬枣 桃果实
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何欣萌
供职机构：北京工商大学
研究主题：草莓 蓝莓 指纹图谱分析 采后病害 病原真菌
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李丽萍
供职机构：北京工商大学
研究主题：贮藏 桃果实 菌株 水杨酸 冷藏
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汤晓华
供职机构：北京工商大学
研究主题：旋转超声加工 糙米 激光扫描 自助式 机器视觉
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李岩
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物 大豆蛋白 成核剂 风味化合物 聚乙烯醇
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刘野
供职机构：北京工商大学
研究主题：高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
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